La Vodka Eugin è il primo prodotto “non gin” ad essere distillato da Eugin Distilleria Indipendente.
L’idea di realizzare questo prodotto nasce essenzialmente dalla volontà di valorizzare quello che solitamente è semplicemente la base del nostro lavoro, e che di conseguenza viene coperto da tutte le altre botaniche.
Si tratta però di un prodotto di straordinaria qualità, e il nostro desiderio era quello di creare una vodka “atipica”, non perfettamente neutra come molti tipi di vodka che si trovano in commercio, ma un distillato che pur essendo per definizione neutro mantenesse tuttavia un proprio carattere, lasciandolo il più possibile inalterato.

Dal punto di vista tecnico, la Vodka Eugin è distillata soltanto un’altra volta nel nostro alambicco di rame: questa decisione è stata presa consultandoci direttamente con l’ingegnere responsabile della produzione dell’alcol di base, il quale ci ha confermato che, co le dovute accortezze da adottare durante la distillazione, un prodotto già di per sé perfetto può trarre ulteriore benificio dal contatto con in rame dell’alambicco. 

La scelta di non filtrare in maniera aggressiva il prodotto dopo il riposo di circa 3 settimane in acciaio è proprio volta a non alterare in alcun modo i delicati sentori di erba, di crosta di pane, di tostato e la lievissima speziatura di questo ingrediente fantastico, ottimo già bevuto liscio ghiacciato, ma anche da miscelare nei cocktail più classici.