LA NOSTRA STORIA

Nascita di un'idea

Il progetto di Eugin Distilleria Indipendente è una convergenza di casualità: dopo aver visto una scena di “Il profumo” Eugenio, il minore di due fratelli, rimane affascinato dall’idea di lavorare con un alambicco e inizia a coltivare la passione della distillazione come hobby domestico.

2014

Il progetto prende vita

. Sull’onda dell’entusiasmo generato dai riscontri positivi dei primi distillati, in modo forse un po’ folle quello che era nato come un hobby inizia a prendere la forma di un lavoro vero: dopo aver trovato il luogo adatto, si cominciano a sistemare gli spazi di quella che sarà la distilleria, nell’attesa di ottenere la licenza.

2016

ARRIVA ROBERT!

Il 22 maggio 2018 – una data memorabile per Eugin – dalla Germania arriva l’alambicco ordinato quasi un anno prima. Montato e lucidato, mancano però ancora i permessi per poterlo utilizzare ufficialmente.

2018

Fire up!

Finalmente, dopo aver ottenuto la licenza a settembre, il 18 novembre Robert viene acceso per la prima volta ed Eugin distilla il primo, vero, lotto di Eugin Numero 7 ufficiale!

2018

I primi premi

Nel corso del primo anno di attività arrivano già i primi riconoscimenti: Eugin viene premiata come Migliore Start Up della Brianza nella categoria Food, ma anche i prodotti vengono subito apprezzati sia dal pubblico in occasione di fiere ed eventi, sia dalle giurie dei concorsi nazionali a cui li iscriviamo.

2019

SEMPRE AVANTI

L’essere una distilleria indipendente significa anche e soprattutto che non ci si ferma mai: l’avere a disposizione Robert ci permette di sperimentare continuamente nuove ricette, nuovi prodotti, nuove lavorazioni e nuovi ingredienti.

OGGI

PERCHè EUGIN?

La storia del nome Eugin è curiosa: quando per Eugenio la distillazione era ancora solo un hobby, durante una cena a casa di amici uno di loro ha chiesto “ma se diventa veramente il tuo lavoro come la chiami, Eugin?”. Beh, come dire di no un’idea così geniale?
Ma Eugin è anche un gioco di parole che può essere letto in due modi: per gli anglofoni è una via di mezzo tra il nome del fondatore e quello che è il prodotto di punta della nostra distilleria.
Per chi, come noi del resto, ha invece una formazione classica, “eugin” è la sintesi perfetta di quello che è il nostro obiettivo ogni volta che entriamo in distilleria: distillare dell’ottimo gin.

PERCHè distilleria?

La distillazione è un’arte antichissima e dall’incredibile fascino.
Prima di essere un lavoro, distillare è una passione, e non c’è fortuna più grande di essere riusciti a trasformare una passione in un mestiere.
Questa fortuna però implica anche una grande responsabilità che si traduce in una costante quanto inesauribile tensione al miglioramento: la ricerca di nuovi ingredienti, il continuo evolversi e progredire con l’esperienza della tecnica di distillazione, cercando di padroneggiare quell’equilibrio tra ingredienti, tecnica e quel pizzico di istintività che è alla base di ogni nostro distillato.
Questo è lo spirito con cui ogni giorno entriamo in distilleria, e significa automaticamente che nel nostro laboratorio non c’è spazio per aromi di sintesi, alcolati, essenze artificiali o scorciatoie di alcun tipo sulla qualità.

 

                     PERCHè indipendente?

Indipendente per noi non è uno slogan, né un aggettivo che sta bene vicino a “distilleria”.
Indipendente vuol dire che la qualità di tutto ciò che facciamo dipende unicamente dal nostro lavoro, dal nostro impegno quotidiano e dalla costante ricerca sulla qualità.

Indipendenza dunque vuol dire che nessuna fase della lavorazione è delegata all’esterno: ogni fase del processo di ogni bottiglia che esce dal nostro laboratorio è curata scrupolosamente – in termini pratici, oggi bottiglia viene maneggiata e controllata circa 10 volte, dal momento in cui viene riempita a quello in cui viene messa nella scatola per essere consegnata.

Questo ci permette da un lato di avere il pieno controllo sulla qualità del nostro gin, dall’ideazione della ricetta, alla scelta delle materie prime, fino al confezionamento finale.
Dall’altro lato ci permette di avere una grande flessibilità nel creare ricette di volta in volta diverse a seconda degli ingredienti di stagione.

Eugin – Distilleria Indipendente

Via Trento 90, 20821 – Meda (MB)
M: info@eugindistilleria.it
T: +39 0362 342786

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